شتر مرغ از جمله پرندگان فاقد قدرت پرواز، بومی آفریقا و نشخوارکننده از راسته شترمرغ‌سانان و بزرگ‌ترین پرنده زنده دنیاست و تخم آن نیز از هر پرنده زنده دیگری بزرگ‌تر است.
ویژگی های ظاهری شترمرغ
شترمرغ ظاهر منحصربه‌فردی دارد که آن را از پرندگان دیگر متمایز می‌کند. آن‌ها با گردن و پاهای بلند خود قادرند با سرعت حدود ۷۰ کیلومتر بر ساعت بدوند که بالاترین سرعت زمینی در میان تمام پرنده‌هاست. غذای اصلی شترمرغ گیاهان است اما از بی‌مهرگان هم تغذیه می‌کنند. آن‌ها به صورت گروهی و در گروه‌های پنج تا ۵۰ نفری گذران زندگی می‌کنند و در هنگام خطر یا برای پنهان شدن روی زمین دراز کشیده یا فرار می‌کنند، اما اگر در گوشه‌ای گیر افتاده و راه فراری نداشته باشند با پاهای قدرتمند خود به دشمن حمله می‌کنند. شترمرغ‌ها معمولاً بین ۶۳ تا ۱۴۵ کیلوگرم وزن دارند. در زمان بلوغ (دو تا چهار سال) قد شترمرغ‌های نر به ۲٫۱ تا ۲٫۸ متر می‌رسد و شترمرغ نر پرهای سیاهی دارد و انتهای پرها و بال‌های آن سفید است. در حالی که شترمرغ‌های ماده ۱٫۷ تا ۲ متر ارتفاع دارند. پرهای شترمرغ ماده قهوه‌ای است. سر و گردن شترمرغ بدون پر و تاس است.
خصوصیات تولیدی شترمرغ
شترمرغ‌ها به صورت طبیعی تولید مثل می‌کنند و مانند پرندگان دیگر تخم می‌گذارند. فصل جفت‌گیری شترمرغ‌ها عمدتاً در بهار و تابستان است و طی این فصل، ماده‌ها تخم‌گذاری می‌کنند. شترمرغ‌ها می‌توانند در هر فصل بین 30 تا 50 تخم بگذارند. برای اطمینان از بارور بودن تخم‌ها، تغذیه سالم و مناسب شترمرغ‌ها و حضور شترمرغ نر در گله ضروری است.
محصولات شترمرغ
گوشت قرمز که کم چرب وکم کلسترول با طبیعتی گرم و دارای آهن است.
پوست نرم، لطیف و با مقاومت بالا است که جای پر ها (فولیکول) روی پوست
روغن آن دارای اسیدهای چرب امگا ۳ و ۶ و ۹ میباشد. که خواص آن ،تسکین درد های مفصلی و ماهیچه ای ، نرم و مرطوب کننده پوست و مو است.
پر این پرنده در دوران باستان نماد پادشاهان و سرداران بوده‌است و هم چنین برای تزیین و ساخت گردگیر از آن استفاده میشود
مغز این پرنده در درمان بیماری آلزایمر مؤثر است و از بافت زانوی شترمرغ جهت دستگاه‌های الکترونیکی، مخابراتی استفاده میشود. حتی می‌توان قرنیه چشم این پرنده را به قرنیه چشم انسان پیوند زد.
خواص تخم شترمرغ
تخم شترمرغ هم جزو مواد غذایی‌ای است که مصرفش به خانم‌های باردار یا افراد مبتلا به کم‌خونی توصیه میشود. و آهن، اسیدفولیک و کالری بالایی دارد اما میزان روی آن کمتر از تخم‌مرغ است.
دیده میشود.چرم پای شتر مرغ دارای طرحی منحصربفرد است.
خواص روغن شترمرغ
لایه بردار و جوان کننده پوست (نرم کننده، روشن کننده و ضدلکبهبود شبکه فبیری پوست به دلیل وجود اسیدهای چرب غیر اشباع صاف کننده خطوط و چروکهای پوست صورت و گردنکمک به بهبود خشکی لب و کبودی و پف زیر چشم و جای جوش (آکنه)قویترین برطرف کننده ترکهای پاشنه پا و ترکهای بعد از چاقی و لاغریترمیم جای زخم، سوختگی، بخیه و مشکلات گوشت اضافهتسریع در بهبود خارش پوست و آفتاب سوختگیبازیابی سلولهای از بین رفته پوست در اثر استرس و شرایط جوی
بهترین روغن برای ماساژ (رفع خستگی و آرامش دهنده عضلات و افزایش دهنده جریان خون) ۴٫ حالت دهنده و تقویت کننده موهای ضعیف و پرپشت کننده موهای ابرو و مژه
محافظت از پوست (حفظ چربی و رطوبت طبیعی پوست، درمان خشکی پوست)
